Frittelle alle erbe amare con pomodori secchi sott’olio Alce Nero

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Frittelle alle erbe amare con pomodori secchi sott’olio Alce Nero

Ingredienti per 4 persone 260g farina tipo “0” Alce Nero 200ml birra chiara fredda 3 cipolle bianche piccoline 200g di erbe amare (tipo radicchio, tarassaco, cicoria) 8 pomodorini secchi sott’olio Alce Nero Olio di arachidi per friggere Sale e pepe Procedimento Sbucciare le cipolle e tagliarle a fettine sottili, lavare le erbe amare e tritarle. […]

Monica Bianchessi

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