Chutney di zucca e cipolla, con zenzero e albicocche secche

Ricette Bio

Le ricette di stagione

Chutney di zucca e cipolla, con zenzero e albicocche secche

Ingredienti per 4-6 persone 500g di zucca 1 grossa cipolla dorata 15 albicocche secche 2cm di zenzero fresco Alce Nero 4 cucchiai di zucchero integrale di canna Alce Nero 150ml di aceto di mele Alce Nero 1 cucchiaino di curcuma 40g di burro chiarificato Sale e pepe Procedimento Tagliate la zucca a cubetti, sbucciate la […]

Monica Bianchessi

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Speciale Autunno

Editoriale

Questo speciale di Fattidibio è dedicato a chi ha già nostalgia dell’estate e a chi saluta con un sorriso la stagione più fresca, a chi è in cerca di motivi per godersi l’autunno e a chi invece ne ha, ma ne vuole di sempre nuovi. Anche questa volta abbiamo scelto per voi 4 articoli, di differente natura, per accompagnarvi in questo nuovo periodo dell’anno ricchi di spunti e consigli utili. Iniziamo dalla cucina: amate le zuppe e siete in cerca di un’idea nuova e nutriente? La nostra Chef Monica Bianchessi ha pensato proprio a voi quando ha scritto la ricetta della Zuppa alle nocciole. Semplice e veloce da preparare, saprà riscaldare le vostre cene senza rinunciare al gusto. E rimanendo in tema di alimenti che ci riscaldano, abbiamo deciso di parlarvi della Tisana alla Curcuma, un rimedio depurativo e rigenerante, grazie alla presenza degli antiossidanti capaci di contrastare i radicali liberi, responsabili dell’invecchiamento cellulare. Ci insegna molti altri segreti e come prepararla Marta Albè. Ma ancora, vi faremo conoscere la realtà di Mamma Cult, la piattaforma online per essere sempre informati sulle attività più belle da svolgere insieme ai vostri bambini. A descrivercene tutte le opportunità sarà Francesca Camerota, tutto perché non vi perdiate un inverno ricco di eventi, tour, laboratori creativi e molto altro. Infine, per chi di voi ama coinvolgere i propri bambini in attività manuali che stimolino la loro fantasia e creatività, Marta Albè torna per raccontarci come si riutilizza l’elemento simbolo dell’autunno: le foglie secche. Raccolte in un album, trasformate in timbri, parti di un collage e molto altro ancora, possono diventare un gioco divertente ed educativo da fare insieme. Non ci credete? Leggete lo speciale insieme a noi!

Alce Nero

Zuppa alle nocciole con brodo vegetale granulare biologico Alce Nero

Ricette Bio

Le ricette di stagione

Zuppa alle nocciole con brodo vegetale granulare biologico Alce Nero

Ingredienti per 4/6 persone 100g di nocciole tostate 2 litri di brodo vegetale granulare biologico Alce Nero 3 porri medi 2 carote Alce Nero 1 sedano rapa piccolo 1 cipolla dorata 200g di zucca 1 pizzico di noce moscata 1 chiodo di garofano Olio extravergine d’oliva Alce Nero Sale e pepe Procedimento Sbucciate le carote, […]

Monica Bianchessi

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