30 maggio 2017

Confettura di fragole e mela morghenduft

Ingredienti
1kg fragole
1 mela morghenduft
250g di zucchero semolato
10 foglioline di menta

Procedimento
Tagliare le fragole in quarti, sbucciare la mela e tagliarla a pezzetti. Sistemare il gancio mescolatore, mettere le fragole, impostare 90° a velocità 1 per 4 minuti. Aggiungere la mela, dopo 5 minuti unire lo zucchero, alzare la temperatura a 120° a velocità 1, dopo 10 minuti abbassare a 110° e continuare per 20 minuti.

Aggiungere foglioline di menta e lasciare intiepidire.

by Monica Bianchessi