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Risotto con purè di piselli e pesto al basilico Alce Nero

Ingredienti per 4 persone 300g di riso arborio Alce Nero Brodo vegetale granulare Alce Nero 1 scalogno 400g di piselli freschi 4 foglie di basilico Olio extravergine d’oliva Alce Nero 60g di pecorino toscano grattugiato 1 vasetto di pesto genovese Alce Nero Sale Procedimento Preparare il brodo vegetale. Portare ad ebollizione 700ml di acqua, poi […]

Monica Bianchessi