11 Febbraio 2020

Carote al forno speziate

Ingredienti per 4 persone

500g di carote bio Alce Nero
olio extra vergine di oliva bio Alce Nero
1 pizzico di paprika
1 pizzico di peperoncino bio Alce Nero
2cm di zenzero bio Alce Nero
2 cucchiai di succo di limone bio Alce Nero
sale e pepe

Procedimento

Lavare le carote e lasciare 3 cm di ciuffo. Poi, senza pelarle, tagliarle nel senso della lunghezza in quarti. Raccogliere le carote in una ciotola e condirle con un filo d’olio, sale, pepe, lo zenzero non sbucciato e tagliato a fettine, il peperoncino, la paprika e il succo del limone. Con le mani mescolare le carote in modo da avvolgerle per bene con il condimento.

Versare le verdure su una teglia foderata con carta da forno.
Infornare a 190° in forno ventilato per 35/40 minuti fino a che risulteranno dorate e caramellate.

by Monica Bianchessi