19 Novembre 2019

Fichi glassati con miele di acacia Alce Nero e yogurt con “Latte Fieno STG” Alce Nero

Ingredienti per 4 persone

8 fichi grandi e maturi
1 pizzico di cannella in polvere
il succo di un’arancia bio Alce Nero
4 cucchiai di miele di acacia italiana bio Alce Nero
200g di lamponi
600g di yogurt bianco intero con “Latte Fieno STG” bio Alce Nero
100g di granola
50g di nocciole tostate

Procedimento

Tagliare i fichi con la buccia, poi sistemare in una ciotola.

Preparare un’emulsione mescolando la cannella con il succo di arancia e il miele. Versare la salsa sui fichi e mescolare gentilmente. Sistemare i fichi su di una teglia rivestita con carta da forno con la parte tagliata rivolta verso l’alto, quindi gratinare in forno già caldo a 200° per 15 minuti circa poi spegnere il forno e aggiungere i lamponi, quindi lasciare che si scaldino per 5 minuti.

Dividere lo yogurt in 4 ciotole, sistemare la granola e la frutta cotta, spargere le nocciole tostate tritate e lo sciroppo rimasto sul fondo della teglia.

Servire subito.

by Monica Bianchessi