12 Dicembre 2019

Il pesce

Quando posso inserire il pesce durante lo svezzamento?

Il pesce, rispetto alle carni animali, ha una composizione di acidi grassi polinsaturi che vengono considerati essenziali nelle diete. Purtroppo nella nostra catena alimentare e di conseguenza anche nel pesce, sono presenti dei contaminanti, il più importante nel pesce è il metilmercurio, un neurotossico.

L’EFSA, l’Organizzazione internazionale della salute alimentare europea, ha indagato l’esposizione dei bambini nella fascia 0-36 mesi al metilmercurio con il consumo di pesce. Da questo studio è emerso che mangiare piccolissime porzioni di pesce spada, di tonno, di merluzzi molto grandi comporta una considerevole esposizione al metilmercurio nei bambini.

Si può iniziare ad inserire quindi il pesce anche dal settimo mese, durante lo svezzamento, facendo attenzione a selezionare le specie più adatte, prediligendo pesci piccoli ricchi di omega 3 come le alici o i piccoli sgombri.

by Renata Alleva